শসা আমাদের সবার প্রিয় একটি শীতকালীন সবজি। অন্যান্য যেকোনো সবজি থেকে শসা চাষ করা খুবই সহজ। আর অন্য যেকোনো সবজি থেকে শসা খুব দ্রুত ফলন দেয়। আচ্ছা ফলনের বিষয়ে না হয় একটু পরেই যাওয়া যাক। প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক শসার বৈজ্ঞানিক নাম সম্পর্কে।শসার বৈজ্ঞানিক হচ্ছে Cucumis sativus। এটি Cucurbitaceae ফ্যামিলির অন্তর্ভূক্ত। শসার পুষ্টিগুণও কিন্তু বেশ। এতে রয়েছে পটাশিয়াম, […]

শীতকাল আসন্ন, সকালে এখন রোজ  কুয়াশা পড়ছে। আর কিছুদিন পরই খেজুরের রস খাওয়া শুরু হবে সাথে মজাদার ভাপা পিঠা। শীতকাল মানেই যেনো প্রকৃতির এক অদ্ভুত রহস্যময়তা। তবে ছাদবাগানীদের জন্যও শীতকাল ‘রহস্য’ থেকে কম নয়। প্রতিবছর অক্টোবর মাসে মাঝামাঝী থেকে মার্চ মাসের মাঝামাঝী পর্যন্ত শীতের একটা আবেশ থাকে।   আর এই সময় গাছের স্ট্রেস হরমোন (stress